بلدرچين پرنده مهاجري است كه هر ساله كيلومترها طول اقيلنوس را طي مي كند و براي توليد مثل خود را به دشتهاي سر سبز ايران مي رساند.

بلدرچين از راسته ماكيان و خانواده قرقاول است .پرندگان اين خانواده در دشت و كوه و جنگل زندگي مي كنند.پروازشان پر سر  و صدا و مستقيم است .معمولاً پاها بدون پر بوده و سيخك دارند .پرنده نر بزرگتر از ماده بوده و نر و ماده از نظر شكل ظاهري و رنگ با هم تفاوت دارند .بلدرچين در كشتزارها و علفزارها از گياهان و حشرات تغذيه مي كند و پرنده مهاجريست كه بيشتر در هنگام شب مهاجرت مي كند و پس از گذشتن از اقيانوس ها خود را به زيستگاهش مي رساند.افغان ها با تجربه ترين تربيت كنندگان بلدرچين هستند.

صيد بلدرچين روشهاي مختلفي دارد يكي از روشهاي صيد اين است كه تور مخصوصي را روي علفزارها كه حدود نيم متر ارتفاع دارد پهن مي كنند و با وسيله اي به نام تيپچه صداي پرنده نر را تقليد مي كنند .پرنده نر كه در جستجوي ماده است با سر دادن آواز تا زير تور جلو مي آيد و در اين موقع صياد از جاي خود بلند ميشود و پرنده كه م يخواهد فرار كند در تور او جاي مي گيرد.