مشخصات ظاهري:پرنده نر، 58سانتيمتر و پرنده ماده، 55 سانتيمتر طول دارد و از پرندگان مورد علاقه شكارچيان است و جثه اي بسيار بزرگ به رنگ خاكستري نخودي دارد.پرهاي پروازش سفيد رنگ است و غالباً در مناطق بسيار مرتفع كوهستاني زندگي مي كند.پرنده ماده كوچك تر كمرنگ تر و تاج و گلو نخودي تر است.پرنده نر، در پا داراي سيخك است. گونه اي كه در جنوب غربي ايران ديده مي شود كمتر خاكستري و بيشتر نخودي است. اين پرنده بسيار خجالتي و محتاط بوده و نزديك شدن به آن بسيار دشوار است. از تماشاگر فرار كرده و با احساس بيشتر،به سرعت به بالاي كوهستان پرواز مي كند.

كبك در ي دو گونه دارد:قفقازي و خزري.

صدا:صداي اين پرنده بسيار مشخص و فرياد مانند شبيه گيلانشاه،با صوت بلند شونده و طولاني و هنگام احساس خطر شبيه (چوك چوك چوك) شنيده مي شود.

زيستگاه:اين پرنده در پرتگاه هاي با شيب تند، كوهستان هاي صخره اي و قلل مرتفع با گياهان اندك و پراكنده،در ارتفاع بيش از 3500 متر و به ندرت كمتر از آن به سر برده و در ميان سنگ ها و اغلب در لبه صخره هاي مرتفع آشيانه مي سازد.در ايران بومي و نسبتاً فراوان است